KAIRUN新闻

获奖餐厅覆盖34座城市，以美食品质成就目的地餐饮独特标识

2023年7月13日，中国上海 – 万豪旅享家宣布旗下共计107家餐厅荣膺近日发布的2023年携程美食林全球餐厅精选榜。获奖餐厅遍及北京、上海、广州、深圳等34个城市，包括11家铂金餐厅、95家金牌餐厅和1家银牌餐厅。其中，香港瑞吉酒店L’Envol法餐厅今年新晋上榜铂金餐厅。此项餐厅荣誉再一次展现了万豪旅享家对于打造高品质餐饮服务的坚持，不断为到访的食客提供令人难忘的美食体验，引领他们在目的地探索中收获味蕾感动。

万豪国际集团大中华区首席运营官马雷（Michael Malik）表示：“我们深感荣幸能在2023携程美食林全球餐厅精选榜收获诸多奖项肯定，这体现了广大宾客和业内人士对我们在餐饮方面所做努力的高度认可。万豪旅享家在中国运营超过1,400家餐厅及酒吧，分布于超过130个目的地，拥有诸多专业的餐饮人才，并始终致力于为宾客呈献多元美馔风味。我们期待在未来能够继续陪伴各方宾客，一起以美食为媒介，探索更多特色目的地。”

“携程美食林全球餐厅精选榜”自2016年发布以来，旨在帮助消费者从旅游和美食的角度了解当地文化氛围和历史底蕴。此次获奖餐厅经由消费者及业内专家等多方参与评选，评选标准包括食物出品、服务细节、环境特色、传承创新及当地特色共五类，充分体现了对获奖餐厅及团队的认可。

广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩、苏州W酒店苏滟、天津丽思卡尔顿酒店天泰轩

经典传承，创新风味

中餐引人入胜之处在于经过了时间和空间的打磨，既有传统技艺的传承，又有地方特色和主厨创意的巧妙融入。万豪旅享家旗下此次入选榜单的中餐厅各具特色，为宾客带来让人回味无穷的动人风味。广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩在中餐行政主厨黄尚烽的带领下，秉承“尊重传统，不为创新而创新”的理念，在坚持古法烹饪技巧的基础上，采用时令新鲜食材，为经典注入更多巧思，充分展现出粤菜的深厚魅力。上海浦东丽思卡尔顿酒店金轩是主打粤菜的“云端餐厅”，行政总厨黄英杰精研传统粤菜的改良与创新，匠心呈现精致典雅的佳肴美馔。天津丽思卡尔顿酒店天泰轩臻呈粤菜和津菜，行政总厨吴伟杰在传统粤菜的基础上恰当改良口感，以具有现代感的摆盘令菜品呈现方式更为生动和具有艺术性；而津菜主厨张伟津，擅长将当季食材与娴熟的津菜烹饪手法相结合，为宾客呈现传统与现代相融合的美味。香港丽思卡尔顿酒店天龙轩坐揽青马大桥和马湾海峡的壮阔海景，粤菜主厨刘秉雷以精湛厨艺为基石，与厨师团队通力合作，坚持匠心技艺，融合传承创新，为宾客打造令人称赞的经典粤式用餐体验。苏州W酒店苏滟中餐厅主打粤菜及江浙菜，餐厅行政总厨张利坚持寻觅无国界美味，融合西方美食特色，以创意无限的摆盘打造出新派中式佳肴。台北喜来登大饭店请客楼以地道川菜、苏杭功夫菜为基础，融入台湾本土风味，采用开放式厨房的形式呈现主厨的精湛刀工、创意巧思及面食艺术，让每一位来此就餐的宾客均可收获全方位的美食体验。

香港瑞吉酒店L’Envol、澳门瑞吉酒店雅舍、三亚艾迪逊酒店海滩烧烤餐厅

寰宇美食，味蕾之旅

万豪旅享家餐饮团队拥有来自世界各地技艺高超的主厨，他们技术精湛、创意无限，致力于将全球各地的美食呈现给宾。本次新晋成为铂金餐厅的香港瑞吉酒店L’Envol法餐厅主打创新高级法国菜肴，餐厅由行政主厨Olivier Elzer及其团队主理，精选法国和亚洲特色时令食材，为食客呈上优雅、现代的法式美食。天津瑞吉金融街酒店蔚蓝海餐厅坐拥海河美景，诚邀宾客来此品尝精致的地中海菜肴，感受意式生活方式的优雅与浪漫。青岛瑞吉酒店瑞吉特色扒房高居摩登天际之上，以时令为灵感甄选新鲜食材，为城中雅士打造一席饕餮盛宴。澳门瑞吉酒店雅舍餐厅以别具一格的澳葡风味为特色，精选各地优质海陆食材，结合本地烹调技艺，让食客尽享具有异国风情的海陆盛宴。三亚艾迪逊酒店海滩烧烤餐厅氛围轻松悠闲，仿若巴厘岛私享海湾风情，新鲜美味的海产和烧烤令人食指大动，宾客可在海风吹拂下大快朵颐。

万豪旅享家一直致力于以丰富精彩的餐饮选择，为宾客持续打造理想的聚会之所与餐饮地标，以国际化的卓越标准为基础，不断探索多彩的地域性美食文化，为食客们带来优质且独特的用餐体验。了解更多详情，请访问marriottbonvoyasia.cn/dining。

关于万豪旅享家®

万豪旅享家囊括31个卓越非凡的酒店品牌，在全球备受欢迎的旅游目的地为会员提供优质服务，满足多元化旅行需求。会员入住万豪国际集团旗下酒店和度假村（包括“All-Inclusive”度假酒店和精选短租住宅）或使用万豪旅享家联名信用卡进行日常消费，即可轻松赚取积分。会员可以使用积分兑换免费住宿、万豪旅享家MomentsTM体验，或万豪旅享家精品店商品等。会员可以通过万豪旅享家APP体验个性化、无接触式服务，尽享安心旅途。免费加入万豪旅享家，或了解更多相关信息，请登录marriottbonvoy.com。下载万豪旅享家APP，请点击此处。宾客还可通过社交媒体关注@MarriottIntl。

附录：2023携程美食林全球餐厅精选榜单 - 万豪旅享家中国区获奖餐厅

铂金（11家）

金牌（95家）

银牌（1家）

上海波特曼丽思卡尔顿酒店·丽嘉阁