KAIRUN新闻

　　​第15届《香港澳门米其林指南2023》颁奖典礼今日于澳门新葡京酒店（「新葡京」）举行，见证澳娱综合度假股份有限公司（「澳娱综合」）连续15年蝉联美食业界最高荣誉。自15年前首版《香港澳门米其林指南》发布以来，新葡京的「天巢法国餐厅」每年均获颁米其林最高三星荣誉。同时，新葡京的高级中菜食府「8 餐厅」和创新扒房「大厨」亦分别连续 10年获颁米其林三星和一星殊荣。在香港，由澳娱综合母公司澳门旅游娱乐股份有限公司（「澳娱」）运营的 L'Atelier de Joël Robuchon也连续12 年荣获米其林三星殊荣。澳娱综合连同母公司澳娱共取得米其林 10 星荣誉，充分印证澳娱综合在区内餐饮业界的领航地位。

　　澳娱综合与母公司澳娱一直致力推动澳门餐饮行业发展，早于2001年邀请国际传奇名厨Joël Robuchon先生来澳门，并先后在澳门和香港开设法国餐厅，为两地的高端餐饮服务开创了新里程。首版《香港澳门米其林指南2009》发布至今，「天巢法国餐厅」及L'Atelier de Joël Robuchon已连续15年及12年高踞于米其林三星榜，成绩蜚然。2007年随着新葡京酒店开业，由澳娱综合自家发展的本地餐饮品牌「8餐厅」，在世界舞台上展现粤菜精髓及独特的澳门风味，在开业不到两年已摘下米其林一星，更于2014 年获颁米其林三星，并连续十年保持殊荣至今。同样连续十年荣获米其林星级荣誉的「大厨」，为宾客搜罗来自世界各地的优质肉类及海鲜，呈献食材最纯朴的原始味道。

　　澳娱综合常务董事何超凤女士表示：「澳娱综合很荣幸连续15年获《香港澳门米其林指南》颁发最高荣誉。我们的团队成员秉持优良传统及创新精神，致力延续澳娱综合在市场上的领航地位，我们衷心感谢每位成员的努力与付出。澳娱综合将继续为旅客提供优质卓越的综合旅游休闲体验，向世界展现澳门『创意城市美食之都』的独特魅力，多方面推广澳门的美食文化。」

　　图片说明：

　　1.澳娱综合旗下「天巢法国餐厅」、「8 餐厅」和「大厨」连同母公司澳娱综合的 L'Atelier de Joël Robuchon于《香港澳门米芝莲指南2023》共同取得米其林 10 星荣誉。

　　2.「天巢法国餐厅」连续15年蝉联三星殊荣。

　　3.「8 餐厅」连续 10年获颁米其林三星殊荣。

　　4.「大厨」连续 10年获颁米其林一星殊荣。