KAIRUN新闻

　　过年回家不只是为了和家人团聚，也是为了触摸那一份熟悉的家乡记忆。云南百年老字号德和午餐肉便是很多云南人魂牵梦绕的家乡味，红白相间的火腿切片，其独特的腌制方式，让云腿有着特别的香气，打开无数食客的味蕾。今年特别推出的德和2023黑猪云腿午餐肉礼盒不仅是云南人欢聚的美味记忆，更是春节走亲访友，馈赠亲朋好友的珍贵礼品。

　　百年积淀，云南人的心头好

　　说到午餐肉，云南人也有自己的心头好：德和。

　　1921年，宣威人浦在廷引进了云南省内第一条罐头生产线，罐装云腿，远销海内外，取名“双猪牌”。两年后，广州举办的全国地方名特产品赛会上，孙中山先生品尝后倍加赞赏。留下了“饮和食德”题词，著名的“德和”牌注册商标取自于此。1965年，德和首创云腿午餐肉，将发酵一年以上的云腿添至午餐肉中提味，有了“云腿魔法”的加持，德和云腿午餐肉，在极短的时间内占据国内市场，更出口东南亚远销海外。

　　德和发展至今已整整一百零二年，陪伴了云南三代人。90年代初期，罐头就曾用作外贸出口和军供物资，对品质的要求极其严格，后来罐头成为普通百姓的餐桌饮食，德和也始终保持高品质的要求，让消费者吃过就认准德和，靠着口口相传，德和产品的好早已深入云南人的内心。

　　德和黑猪午餐肉，中国高端午餐肉领跑者

　　在吃货界要论“能屈能伸”者，非午餐肉莫属。作为美食界的最佳配角，它总能让一些再平凡不过的食物瞬间发光。无论是平底锅里被煎过的，还是火锅里涮过的，甚至作为韩剧常客泡面的搭档，每一片午餐肉都承载着食客太多美好的味觉记忆。在“如何让午餐肉更美味”的探索上，德和也是孜孜不倦，于2018年推出的全网首款黑猪云腿午餐肉，采用100%纯正黑猪肉制作，肉更有嚼劲，味道更香。

　　做好一罐午餐肉，离不开优质的原材。德和黑猪云腿午餐肉的猪种选用德和自繁自养的高品质黑猪猪种——云务黑猪，其在自有基地内大片的生态板栗林里散养长大，运动量充足，肌间脂肪高，雪花肉较多。云务黑猪不打激素不速成，坚持慢养240天以上，三餐和辅食都有严格的科学配比，喂养的是板栗、杂粮、牧草和自种菊苣，喝的是山泉水，总氨基酸含量和不饱和脂肪酸含量都比普通白猪和一般黑猪要高，风味更好，营养价值也更高。

　　年味从这满盒好礼开始

　　以往吃的午餐肉，完全和“肉”联想不起来，面粉感十足，还有遮盖一切的咸味和油腻，实在谈不上美味。德和黑猪云腿午餐肉采用低盐配方，猪肉含量90%以上，且只使用黑猪后腿瘦肉和脊膘，黄金肥瘦2:8精制而成。此外，还加入以乌金猪为原料、德和自有宣威火腿工厂发酵 1年以上的地道云南火腿，鲜醇好吃无负担，多吃两口也不用担心发胖，0添加香精、色素、卡拉胶，小孩子都可以安心吃。

　　新春之际，新推出的德和2023黑猪云腿午餐肉礼盒，一盒便能带走12罐黑猪云腿午餐肉，实现午餐肉自由。漂泊千万里，走不出一口家乡味。想家了，就开一罐任煎任煮任炸任涮......记忆中的味道扑面而来了，年味从这满盒好礼开始。