KAIRUN新闻

　　2020年4月12日，北京闽南文化创意产业商会执行会长、北京泉州商会副会长兼秘书长李明灿、北京闽创会品牌部吴龙涛与“味华香创始人”黄国华畅所欲言，展望“味”来!

　　泉州牛肉，中国民族品牌“味华香”——　泉南丝路英雄气，牛肉古法传世袭。

　　北宋刘昌言诗云：“遗迹清源兴国建，泉南到处少林风。”泉州人，从小巷走出“海上丝路”的辉煌，骨子里都有一股英雄气。英雄都爱牛肉，最传统的【煮牛肉】技艺仅留存于民间。

　　传一南疆老叟善于烹牛，众人寻访均不可得。一日，一男子有幸结缘老叟，两人一见如故，六年拜师学艺，习得泉州传世【煮牛肉】秘方。他就是黄国华，味华香创始人。

　　据黄国华介绍，味华香的牛肉火锅每天精选上等牛肉，上百斤牛肉同时放入一个大锅里，经过几小时慢熬细炖，牛肉的天然甜味被完全释放出来，牛腱子肉、牛杂、牛肚等放在一起，吃起来油而不腻，咸而有味，吃到嘴里感觉清爽，越吃越想吃。

　　在酒桌上论品味，很多闽南朋友都说：泉州牛肉味华香“赞”!李明灿更是感言：“泉州牛肉”熬于闽南，香飘世界!